como fazer risoto de frango

Risoto é um prato clássico da culinária italiana que pode ser preparado com diversos ingredientes, como frango, cogumelos, legumes ou frutos do mar. Se você é fã de risoto de frango e quer saber como fazer em casa, siga estas dicas simples e prepare um prato delicioso em poucos passos. Para começar, você vai precisar de arroz arbóreo, que é o tipo de arroz ideal para fazer risoto, porque tem um alto teor de amido que ajuda a dar cremosidade ao prato. Você pode usar frango desfiado, peito de frango cortado em cubos ou sobrecoxas sem osso e sem pele, conforme sua preferência. Em uma panela, refogue cebola e alho picados em um pouco de azeite. Depois adicione o frango e deixe cozinhar até dourar. Em seguida, acrescente o arroz e misture bem. Adicione vinho branco e deixe evaporar. A partir daí, comece a adicionar caldo de galinha quente aos poucos, mexendo constantemente para que o arroz cozinhe uniformemente. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione ervilhas, milho e pimentão vermelho em cubos. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco. Em seguida, retire do fogo e acrescente manteiga e queijo parmesão ralado. Misture bem até que o queijo derreta e a manteiga seja totalmente incorporada ao arroz. Se quiser deixar o risoto ainda mais cremoso, você pode adicionar creme de leite ou requeijão no final do preparo. Sirva o risoto de frango imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Com essa receita simples e deliciosa, você pode preparar um risoto de frango incrível para surpreender sua família e amigos. Experimente!